Minsal ordena retiro de lotes de merkén Gourmet por presencia de toxina
Se recomienda a los consumidores evitar el uso de los productos afectados por esta alerta sanitaria.
📰 El Ministerio de Salud (Minsal) ordenó este jueves el retiro inmediato de lotes de merkén de la marca Gourmet tras detectar la presencia de Ocratoxina A en una muestra de la región de Tarapacá. Esta toxina, producida por hongos, puede causar problemas crónicos de salud si se consume de manera prolongada.
🚫 El Minsal advirtió que, aunque la contaminación no provoca intoxicación aguda, su consumo continuado podría afectar el hígado, riñón, sistema nervioso y a personas embarazadas, entre otros sistemas del organismo. Por ello, se recomendó a los consumidores que eviten usar los productos afectados si los tienen en casa.
Lotes afectados por la alerta sanitaria
🔍 Los lotes retirados incluyen el merkén marca Gourmet en formato frasco de 21 gramos (lote 319370, con fecha de vencimiento 25/11/2025) y en formato bolsa de 100 gramos (lote 320574, con fecha de vencimiento 15/12/2025). Estos productos no deben ser consumidos bajo ninguna circunstancia debido al riesgo para la salud.
¿Qué es la Ocratoxina A?
⚠️ La Ocratoxina A (OTA) es una micotoxina producida por hongos de los géneros Penicillium y Aspergillus, con efectos neurotóxicos, inmunosupresores, genotóxicos, carcinógenos y teratogénicos. Esta toxina puede contaminar alimentos como cereales, café, cacao y productos derivados, con concentraciones más altas en órganos como el riñón y el hígado.
🩺 El perfil toxicológico de la OTA destaca su nefrotoxicidad, asociada a enfermedades renales endémicas. La toxina se absorbe en el tracto gastrointestinal y se distribuye en el organismo, principalmente en órganos de alta actividad metabólica, excretándose a través del sistema renal y hepatobiliar.
👩⚕️ Ante esta alerta, el Minsal insta a la población a revisar si poseen los productos afectados y a abstenerse de consumirlos para evitar riesgos a largo plazo. La vigilancia y control de alimentos sigue siendo clave para la salud pública, y este retiro es una medida preventiva para proteger a los consumidores.