El pastel de jaiba es elegido uno de los mejores platos de cangrejos del mundo
El plato nacional destacó entre decenas de otras preparaciones similares.
🍽️ La revista gastronómica Taste Atlas eligió al pastel de jaiba como uno de los mejores platos con cangrejo del mundo.
🦀 Es una deliciosa cazuela de cangrejo chileno, elaborada con carne de cangrejo, pan, ajo, cebolla, leche, chiles, vino blanco, mantequilla, caldo de pescado, crema y especias.
🥘 Se hornea en ollas de barro, se cubre con queso rallado y se sirve con pan junto a una copa de vino blanco.
🌶️ Es un plato tradicional de la cocina chilena, que se prepara especialmente en la zona costera del país.
🤤 Tiene una textura cremosa y un sabor intenso, que combina el dulzor del cangrejo con el picor de los chiles.
💪 Es una excelente fuente de proteínas, calcio y fósforo.
🏆 El pastel de jaiba ocupa el décimo lugar en el ranking de Taste Atlas, con una puntuación de 4,1 sobre 5.
🥇 El primer lugar lo tiene el chilli crab de Singapur, un plato picante que se sirve con salsa de tomate y huevos revueltos, afirman en Taste Atlas.
🌍 Otros platos que figuran en la lista son el crab cake de Estados Unidos, el bisque de cangrejo de Francia y el curry de cangrejo de Tailandia.